现在的老年人都比较关注缺钙的问题，其实老年人体内铜、铁两种微量元素缺乏也比较多见，而“缺铜少铁”给老年人身体健康带来的危害不可忽视。

研究表明，铜元素的主要功能是辅助造血，铜元素不足可影响铁元素的吸收，导致血红蛋白合成减少；铜元素不足可导致体内碳水化合物代谢、各种代谢酶合成、骨骼生成等障碍，造成骨质疏松症、影响智力发育、皮肤保护及头发；还易导致心脑血管疾病的发生。

铁元素不足会使血液中血红蛋白合成不足，会减少血红蛋白运输营养素、氧气和排出二氧化碳的能力。引起缺铁性贫血，还会导致记忆力下降、体力和耐力差、易疲劳、食欲下降、精神不振等，同时出现机体免疫力明显下降或减弱。

“缺铜少铁”靠服补铁丸（片）或补铜剂等药物，并非最佳方法，而通过饮食补充铜和铁两种微量元素是一种安全的方式。

富含铜的食物主要有：动物肝脏、肉、鱼、螺、牡蛎、海产品、豆类、核桃、花生、芝麻、杏仁、蘑菇、菠菜、柿子、白菜等。

富含铁的食物包括：动物肝脏（血）、各种豆制品、芝麻、干蘑菇、木耳、海带、西红柿、红枣、菠菜、芹菜、紫菜、桂圆、葡萄干等。此外，植物中的铁与植酸化合，不溶于水，吸收率低。适量摄入维生素C，将有利于促进铁的吸收。