酸奶与乳酸菌饮料是人们日常生活中最为常见的饮品，在超市的冷藏柜前，人们经常想要拿一瓶酸奶，却有时很自然而然的拿起一瓶乳酸菌饮料。酸奶与乳酸菌饮料真的是一样的饮品吗？其营养价值又有何区别？它们二者之间有哪些区别呢。

酸奶：是鲜牛奶经过灭菌消毒后，经乳酸菌发酵制成的乳制品，颜色白、气味清香，酸甜可口。牛奶经酸化后，不仅其中的营养成分没有被破坏，同时牛奶的酪蛋白被遇到乳酸菌产生的酸，会结成微细颗粒的凝乳，提高了人胃里的酸度、人体的消化率和吸收率、奶中钙的吸收率。酸奶中还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及活性物质等。

乳酸菌饮料：是含乳的一种饮料，是指以鲜乳或乳制品为原料，经过乳酸菌发酵制得的乳液中加水，以及白砂糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶等配制而成的饮料，它含牛奶的比例较低，成品中蛋白质的含量不低于0.7%。根据其是否经过杀菌处理而区分杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型。

通过以上的分析，可以看出酸奶和乳酸菌饮料的区别还是很大的。酸奶优于乳酸菌饮料，其营养也是更为全面；因为酸奶是由纯牛奶发酵而成的，除了保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必需的多种维生素，例如维生素B₁、维生素B₆、维生素B₁₂等。所以饮用酸奶可以获取较多的乳蛋白和乳钙，较低的乳糖、乳源性维生素和一定数量的乳酸菌，因此酸奶是一种营养价值很高的食品。而乳酸菌饮料都是调配的，蛋白质含量有所降低，其活体乳酸菌的含量也不多，活性乳酸菌饮料中的乳酸菌含量会相对较多。除此之外，乳酸纳菌饮料的含糖量较高，对于乳糖不耐受、糖尿病、肥胖症等人群不适宜饮，因此，乳酸菌饮料仅仅只是一种饮料而已。

总体来说，酸奶的营养价值大于乳酸菌饮料，乳酸菌饮料含糖量高于酸奶，消费者可以根据自身的需求选购相应饮品，酸奶和乳酸菌饮料是两种不同的乳饮品。