大白菜的药用功效

大白菜有一定的药用功效。《本草纲目拾遗》中叙述大白菜“甘渴无毒，利肠胃”，可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮疾病。

①传统医学认为：白菜“性味甘、平寒无毒、清热利水、养胃解毒”，有清除体内毒素、利尿通便的作用，可用于治疗于咳嗽、咽喉肿痛等症。

②大白菜热量低：大白菜所含热量较低，大百菜几乎不含脂肪。大白菜是肥胖病、糖尿病患者的很好的辅助食品。

③富含维生素E：大白菜中维生素E的含量比较丰富，因此是一种能防治眼底黄斑、老年斑、美容养颜的蔬菜。

④大白菜能除烦：大白菜可调节紧张的神经情绪，考试前多吃一些大白菜，能够以平静的心态进入考前准备。其大量的粗纤维，可以促进肠蠕动，防止大便干燥和便秘。

⑤有抗氧化功效：大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果。女性每天吃些大白菜，可降低患乳腺癌的危险。

⑥富含矿物质：大白菜含有大量的矿物质钼，能阻断亚硝酸盐等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。

破除氨基酸的神话

氨基酸是构成人体蛋白质的基本物质，其中有8种氨基酸必须从外界获取，被称之为“人体必需氨基酸”。有不少商家利用这点制造所谓的“氨基酸神话”——补充能量、提高免疫力、保护心脏、延缓衰老、美容养颜等。

神话一：静脉输氨基酸液，能补充能量，有利于脑细胞的生长发育。医学专家认为：没有意义，静脉输氨基酸有时甚至可能还会出现副作用。

2012年湖北孝感一中为高三学生集体静脉输“氨基酸”液，校方解释“因学生应用脑过度，打的是补充能量，有利于脑细胞生长发育的氨基酸液”，当记者采访数位学生的家长，不少的家长认为“只要对孩子的身体有用，愿意让孩子试一试也不妨”，这个事件并非是个例。医学专家解释，氨基酸不同于葡萄糖等物质，氨基酸在人体内最重要的功能是合成蛋白质，因此人体的代谢机制会尽可能的节约氨基酸。只有当糖类和脂肪消耗尽时，机体才会分解蛋白质并将其转换成身体所需要的能量，否则机体是不会轻易的分解蛋白质的。换句话说，只要不是营养不良或者碳水化合物摄入不过少，就轮不到身体动用氨基酸来提供能量。因此对饮食正常、胃肠功能好的人来说，通过输液摄取氨基酸是没有意义的。

神话二：氨基酸片提高免疫力。医学专家认为：作用不大，饮食加运动是提高免疫力的最好方式。

任何保健品只要跟免疫力挂上钩就能身价倍增。记者在某网站上看到，氨基酸片产品有几百种，价格在100-300元/瓶不等。有的药店将氨基酸片当成“提高免疫力”的首推商品。医学专家解释，氨基酸通过食物就能补充，每天摄入60克蛋白质即可，且大多数人并不缺氨基酸。“吃氨基酸片提高免疫力”的说法显然是欲盖弥彰。心血管专家认为，免疫力就像血压，太低易引起细菌和病毒感染，太高也易患上一些自身免疫性疾病。而且，药物或保健品对免疫系统的干扰最大，如非十分必要，反对滥用。运动和正确饮食是提高免疫力的优质组合，每天一个鸡蛋，适当摄入奶、豆制品、肉类，多吃新鲜的绿叶蔬菜和水果，每天运动半小时。已故的重庆营养专家朱万玲教授提出“每天一把蔬菜、一把豆；一个鸡蛋、加点肉”是提高氨基酸、提高免疫力的最佳进食方案。

神话三：氨基酸适合所有人。医学专家认为：饮食正常不用补。

氨基酸片与钙片、维生素片一样也只适合一部分人群。临床中氨基酸只针对一些严重病人，如失血过多、消化系统出现严重吸收障碍以及无法正常进食的病人等，而且主要是用注射使用氨基酸，很少使用口服氨基酸片。

神话四：帮助慢性病恢复，保护心血管。医学专家：没有依据。

“保健品要宣传产品有防病治病功效，要看两个指标”，医学专家认为，一是宣传者是否正规大医院的医学专家；二是能否拿出循证医学的证据。比如对病例进行了分析或通过临床试验得出防病治病的结论，结论必须科学，并得到权威部门认可，如没有，大家就不能要相信。肉、鸡蛋、米饭、蔬菜、水果等任何能进口的食物里都有蛋白质（也就含有各种氨基酸），食物通过消化系统被消化吸收后，人体会根据机体的需要自行分配其氨基酸含量，与其乱补，不如好好吃饭、蔬菜、水果。

只要做到“自己喜欢的食物你要少吃一点、自己不喜欢的食物也你要吃一点、只要能吃的食物你都要吃一点”。相信你是不会缺少氨基酸的，天然的才是最好的。